#14 Roggenbrot im Kasten
Zutaten: Roggenmehl, Sauerteig (Emil Rogge), Salz
Autor: Alois Ahlrichs
#26 Citra Pale Ale
Braudatum: 2020-09-23
Bierstatus: lecker
Ausschlagmenge: 20 Liter
Alkohol: 5,00 %Vol
Stammwürze: 12,1°P
IBU: 35
Malz: Pale Ale, Pilsner, Münchener, Sauer
Hopfen: Citra
Hefe: Safale US-05
Hinweis: mit Malzrohranlage gebraut :-), Danke an Lars
#13 Fladenbrot aus Roggenvollkorn
Zutaten: Roggenvollkornmehl, Sauerteig (Emil Rogge), Milch, Salz, Brotgewürz
#12 Roggenbrot
Zutaten: Roggenmehl, Sauerteig (Emil Rogge), Salz
#11 Roggenbrot
Zutaten: Roggenvollkorn, Weizenmehl, Sauerteig (Emil Rogge), Hefe, Salz, Kümmel, Koriander
#10 Dinkel-Kruste
Zutaten: Dinkelmehl, Weizenmehl, Honig, Hefe, Salz
#25 Hoppy Citra Pale Ale
Braudatum: 2020-07-05
Bierstatus: lecker
Ausschlagmenge: 20 Liter
Alkohol: 5.0 %Vol
Stammwürze: 12,6°P
IBU: 25
Malz: Pale Ale, Sauer, Haferflocken
Hopfen: Citra
Hefe: Safale US-05
#09 Buttertoast
Zutaten: Weizenmehl, Buttermilch, Milch, Butter, Honig, Hefe, Salz
#08 Weizenvollkornbrot
Zutaten: Weizenvollkornmehl, Wasser, Hefe, Salz
#07 Weizenbrot
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz
#06 Dinkel-Quark-Kruste
Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Quark, Wasser, Hefe, Honig, Salz
#05 Bauerlaib
Zutaten: Dinkelmehl, Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenvollkorn, Wasser, Hefe, Sirup, Olivenöl, Salz
#04 Treber-Weizen-Kruste
Zutaten: Weizenmehl, Biertreber, Pale Ale, Wasser, Hefe, Honig, Salz
#03 Weizen-Buttermilch-Kruste
Zutaten: Weizenmehl, Buttermilch, Wasser, Hefe, Honig, Salz
#02 Dinkel-Quark-Kruste
Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Quark, Wasser, Hefe, Honig, Salz
#24 New England IPA
Braudatum: 2020-04-05
Bierstatus: trinkbar
Ausschlagmenge: 16 Liter
Alkohol: 5,40 %Vol
Stammwürze: 15,5°P
IBU: 43
Malz: Pale Ale, Karamell Pils, (Haferflocken)
Hopfen: Herkules, Citra, Mosaic
Hefe: Mangrove Jack’s -M36-
#23 Hoppy Citra Pale Ale
Braudatum: 2020-02-23
Bierstatus: sehr lecker
Ausschlagmenge: 24 Liter
Alkohol: 4,5 %Vol
Stammwürze: 12,0°P
IBU: 25
Malz: Pale Ale, Sauer, Haferflocken
Hopfen: Citra
Hefe: Safale US-05
#22 Michels Ale
Braudatum: 2020-01-19
Bierstatus: lecker
Ausschlagmenge: 22 Liter
Alkohol: 5,4 %Vol
Stammwürze: 14,0°P
IBU: 30
Malz: Pale Ale, Melanoidin, Sauer, Haferflocken
Hopfen: Aurora
Hefe: Safale S-04
#21 Hoppy Citra Pale Ale
Braudatum: 2019-11-03
Bierstatus: lecker
Ausschlagmenge: 24 Liter
Alkohol: 4,9 % Vol
Stammwürze: 12,0°P
IBU: 25
Malz: Pale Ale, Sauer, Haferflocken
Hopfen: Citra
Hefe: Safale US-05
#20 Pale Ale
Braudatum: 2019-10-20
Bierstatus: lecker
Ausschlagmenge: 18 Liter
Alkohol: 4,8 %Vol
Stammwürze: 13,0°P
IBU: 35
Malz: Pale Ale, Pilsener, Münchner, Sauer
Hopfen: Amarillo
Hefe: Mangrove Jack’s -M44-
#19 Belgisch Wit
Braudatum: 2019-08-04
Bierstatus: lecker
Ausschlagmenge: 18 Liter
Alkohol: 4,00 %Vol
Stammwürze: 12,5°P
IBU: 14
Malz: Pilsener, Weizenflocken, Haferflocken)
Gewürze: Bitterorangenschale, Kamillenblüten, Koriandersamen
Hopfen: Styrian Golding
Hefe: Mangrove Jack’s -M21-
